दूध उत्पादन व ऊन उत्पादन में राजस्थान देशभर में पहले नंबर पर है। हाल ही केन्द्र सरकार के पशुपालन और मत्स्य विभाग की ओर से जारी किए गए ‘बुनियादी पशुपालन सांख्यिकी-2022’ में इसकी जानकारी दी गई है। राजस्थान ने वर्ष 2021-22 में भारत का 15.05 प्रतिशत दूध उत्पादन करते हुए प्रथम स्थान प्राप्त किया है। ऊन में भी प्रदेश का उत्पादन सबसे अधिक है। हालांकि देश के ऊन उत्पादन में 10.30 प्रतिशत की गिरावट आई है।
विभाग के अनुसार वर्ष 2021-22 के दौरान देश में कुल दूध उत्पादन 221.06 मिलियन टन रहा। चालू वर्ष में दुग्ध उत्पादन में 5.29 प्रतिशत की वृद्धि दर्ज की गई है। शीर्ष पांच प्रमुख दूध उत्पादक राज्यों में राजस्थान 15.05 प्रतिशत के साथ प्रथम, उत्तर प्रदेश 14.93 प्रतिशत के साथ द्वितीय, मध्य प्रदेश 8.06 प्रतिशत के साथ तृतीय, गुजरात 7.56 प्रतिशत के साथ चौथे व आंध्र प्रदेश 6.97 प्रतिशत के साथ पांचवें स्थान पर हैं। देश में कुल अंडा उत्पादन 129.60 बिलियन नग है, जो पिछले वर्ष की तुलना में 6.19 प्रतिशत अधिक है। देश में कुल मांस उत्पादन वर्ष 2021-22 के लिए 5.62 प्रतिशत की वार्षिक वृद्धि दर के साथ 9.29 मिलियन टन रहा। पांच प्रमुख मांस उत्पादक राज्यों में महाराष्ट्र (12.25 प्रतिशत), उत्तर प्रदेश (12.14 प्रतिशत), पश्चिम बंगाल (11.63 प्रतिशत), आंध्र प्रदेश (11.04 प्रतिशत) और तेलंगाना (10.82 प्रतिशत) हैं।
देश में 2021-22 के दौरान कुल ऊन उत्पादन 33.13 हजार टन है, जिसमें पिछले वर्ष की तुलना में 10.30 प्रतिशत की गिरावट आई है। शीर्ष पांच प्रमुख ऊन उत्पादक राज्यों में राजस्थान 45.91 प्रतिशत के साथ पहले स्थान पर है। इसके बाद जम्मू और कश्मीर में 23.19 प्रतिशत, गुजरात में 6.12 प्रतिशत, महाराष्ट्र में 4.78 प्रतिशत एवं हिमाचल प्रदेश में 4.33 प्रतिशत ऊन उत्पादन हुआ है।
विशेषज्ञ कहते हैं कि राजस्थान के दूध उत्पादन में पहले स्थान होने के पीछे बड़ी वजह यहां कृषि और पशुपालन साथ-साथ किया जाता है। हर किसान के पास दो-चार पशु मिल जाएंगे। एक प्रकार कृषि और पशुपालन यहां एक-दूसरे के पूरक हैं। जहां तक ऊन उत्पादन में कमी की बात है तो अब युवा पीढ़ी भेड़ पालन में रुचि नहीं दिखा रही है, जबकि भेड़ पालन में मुनाफा भी अच्छा है और भेड़ के दूध में सर्वश्रेष्ठ केल्शियम पाया जाता है।
