मोटापा घटाने को खाएं गोलगप्पे

मोटाप आज दुनियाभर में समस्या बना हुआ है। इस परेशानी से निजात पाने में गोलगप्पे (पानी पूड़ी) सहायक साबित हो सकते हैं। मोटापे पर लगाम लगाने में गोलगप्पे रामबाण साबित हो सकते हैं।

भारत में गोलगप्पे को कई नामों से जाना जाता है। इसे पुचका, पानी पूड़ी, पानी बताशे, फुलकी आदि नामों से भी जाना जाता है। एक टीवी चैनल की खबर में अपोलो स्पेक्ट्रा अस्पताल की सीनियर क्लिनिकल डाइटीशियन डॉ. नेहा भाटिया ने बताया कि गोल गप्पा कई तरह के भारतीय मसालों से भरा होता है। एसिडिटी में यह फायदेमंद होता है। जलजीरा में ऐसे कई तत्व होते हैं, जो एसिडिटी से छुटकारा दिलाते हैं। गोल गप्पे के पानी में पुदीना, कच्चा आम, काला नमक, काली मिर्च, भुना जीरा और नमक के अलावा सेंधा नमक, काला नमक, अदरक और इमली का पाउडर इस्तेमाल किया जाता है। जीरे में एंटीऑक्सीडेंट और कैंसर रोधी गुण होते हैं। यह इम्युन सिस्टम पर हमला करने की कोशिश में लगे हानिकारक बैक्टीरिया को मारने में मदद करता है। जीरा कोलेस्ट्रॉल को कम करने में भी मदद करता है। वहीं काला नमक मिनरल्स से भरपूर होता है और इसमें टेबल सॉल्ट की तुलना में सोडियम की मात्रा कम होती है। यह पाचन शक्ति को मजबूत करता है। इसके अलावा त्वचा और बालों की गुणवत्ता को भी सही करता है। सेंधा नमक मांसपेशियों में ऐंठन और गले में खराश से छुटकारा दिलाने में मदद करता है।

डॉ भाटिया के अनुसार पानी पूड़ी में जो पानी इस्तेमाल किया जाता है कि उसमें जीरा, पुदीना और इमली मिलाई जाती है। पुदीना पानी और जीरा अपने आप में वजन कम करने के लिए जाने जाते है। पुदीना पानी स्वस्थ जीवन में बहुत मदद करता है। यह पाचन शक्ति को मजबूत करता है और इम्युनिटी को भी बढ़ाता है। गोलगप्पे से मुंह में छाले और एसिडिटी को भी रोका जा सकता है। साथ ही डायबिटीज के मरीजों के लिए भी यह फायदेमंद साबित हो सकता है।

हालांकि गोल गप्पे को लेकर कुछ सतर्कता भी जरूरी है। आमतौर पर गोलगप्पे की पूरियां ट्रांस फैट में बनाए जाती हैं, यह स्वास्थ को नुकसान पहुंचा सकता है। इसमें बैक्टीरिया होने से डायरिया की समस्या हो सकती है। अगर जीरा पाउडर का ज्यादा इस्तेमाल हो तो इससे मैन्सुट्रुअल क्रैप हो सकता है। डॉ नेहा भाटिया बताती हैं कि गोलगप्पे औऱ जलजीरा बनाने में सतर्कता बरतने की जरूरत है, क्योंकि इसे बनाने में हाइजीन का ख्याल नहीं रखा जाता है. अगर हाइजीन को ध्यान में रखते हुए इसे तैयार किया जाए तो यह पोषक तत्वों से भरपूर हो सकता है।

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