घरों में अब स्टील नहीं, कांसे व पीतल के बर्तन

घर में अब स्टील की जगह तांबा, पीतल और कांसे के बर्तनों ने ले ली है। पिछले कुछ सालों से लोग स्टील के बर्तनों से दूरी बनाने लगे हैं। इसलिए स्टील की जगह दूसरे धातुओं के बर्तनों को ज्यादा जगह मिल रही है। इसमें खासकर पकाने और खाना खाने के बर्तन प्रमुख है।

बाजार में कभी स्टील के बर्तनों की मांग सबसे अधिक थी। लोगों को चमकते बर्तन आकर्षित करते, इसके कारण स्टील के दामों में उछाल भी आया। सालों तक स्टील की थाली का उपयोग करने वालों ने अब इसकी जगह कांसी और पीतल को दे दी है।देखा जाए तो स्टील को एक तरह से छोड़ा जा रहा है। बाजार में भी दूसरे धातुओं की बर्तनों की मांग बढ़ रही है। कई घरों में अब कांसे की थाली आ चुकी है। कई लोगों ने पीतल की थाली को अपनाया है।घरों में पानी का जग और बोतल भी तांबे की आ चुके हैम। स्टील का जग तो अब बहुत ही कम देखने में आता है। पानी साथ में ले जाने के लिए तांबे की बोतल और गिलास प्रयोग में लिए जा रहे हैं।

आयुर्वेद में माना गया है कि तांबा, कांसा और पीतल का दैनिक जीवन में उपयोग हमारे स्वास्थ्य से जुड़े हुए हैं, जबकि स्टील और एल्यूमिनियम को स्वास्थ्य के विपरीत बताया गया है। बदलती लाइफ स्टाइल के कारण लोग अब स्वास्थ के प्रति जागरूक हो रहे है। इस कारण भी स्टील की बजाय दूसरी धातुओं से बनी वस्तुओं का उपयोग बढ़ा रहे हैं, जो स्वास्थ्य के लिए लाभदायक मानी गई है।अब लोग एल्यूमिनियम को भी न कहने लगे हैं। इसकी जगह लोहा ले रहा है। अभी तक पकाने के काम आने वाली एल्यूमिनियम की कड़ाही की सबसे ज्यादा बिकती रही है, लेकिन अब इसकी जगह लोहे की मांग बढ़ी है। इसका कारण भी स्वास्थ्य से जुड़ा हुआ है। लोहे की कड़ाही में पका खाना स्वास्थ्यवर्धक होता है, जबकि एल्यूमिनियम से विपरीत प्रभाव पड़ता है। बाजार में कांसी-तांबा और पीतल की डिमांड बढ़ी तो इनके दाम में भी काफी उछाल आया है। औसतन 300 रुपए प्रति किलो तक दाम बढ़े हैं। वहीं स्टील के दाम सबसे कम बढ़े हैं। इसमें केवल प्रतिकिलो 100 रुपए ही बढ़ोतरी हुई।

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